Winterliche Genießerküche
Hauptspeisen
Panierte Hähnchenbrustfilets im Knuspermantelmit Pommes frites |
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vom Schweinefilet mit Pfefferrahmsaucemit Kroketten |
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vom Schweinefilet mit Morchelrahmsauce und Eierknöpfle |
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vom Schweinefiletgefüllt mit Hinterschinken und Emmentaler Käse oder |
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in Riesling-Rahmsaucemit Eierknöpfle |
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selbstgemachter Sauerbraten mit Eierknöpfle |
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vom Milchkalbsrücken mit Pommes frites |
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in Rotwein-Johannisbeersauce, Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl und Eierspätzle |
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Gegrillte weibliche Entenbrust auf Orangen-Jus mit Apfelrotkohl und 3 Stück Kartoffelknödeln |
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2 Stück selbstgemachte Rinderrouladen mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel |
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Arg. Rumpsteak mit Kräuterbutter, Arg. Rumpsteak mit Zwiebelsauce, Arg. Rumpsteak Pfefferrahmsauce, Arg. Rumpsteak „Cafe de Paris“ und Pommes frites oder Kroketten |
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mit Pfefferrahmsauce oder Morchelrahmsauce Pommes-frites oder Kroketten |
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